Piernik na drożdżach przekładany
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- 3 jajka, duże
1/2 szklanki oleju
1/3 szklanki miodu
30 g drożdży świeżych lub 15 g suchych
1/2 szklanki cukru
1 szklanka mąki tortowej
3 łyżeczki przyprawy do piernika, gotowej lub domowej
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
SKŁADNIKI NA POLEWĘ CZEKOLADOWĄ:
70 g gorzkiej czekolady
70 ml śmietanki kremówki 30%
DODATKOWO:
dowolne nadzienie: marmolada, masa marcepanowa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Piernik na drożdżach przekładany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
PIERNIK ZE ŚWIEŻYMI DROŻDŻAMI:
Drożdże rozcieramy razem z cukrem. Żółtka oddzielamy od białek, dodajemy drożdże z cukrem i miksujemy na jasną masę. Następnie cały czas miksując łączymy z olejem i miodem.
PIERNIK Z SUCHYMI DROŻDŻAMI:
Żółtka oddzielamy od białek i wsypujemy cukier. Miksujemy, aż powstanie gęsty kogel-mogel. Dodajemy suche drożdże, olej i miód, cały czas miksując na średnich obrotach.
—————–
Cały przepis na : ilovebake.pl
Dodajemy przesianą mąkę z sodą, przyprawą oraz cynamonem. Ponownie miksujemy. Białka dokładnie ubijamy ze szczyptą soli. Za pomocą dużej łyżki lub szpatułki łączymy z ciastem. Przekładamy do keksówki o dł. 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia lub silikonowej. Pieczemy w temp. 180 C przez ok. 40-50 min do tzw. suchego patyczka. Studzimy i przekrawamy naraz lub dwa. Przekładamy dowolnym nadzieniem. Śmietankę i połamaną czekoladę wkładamy do rondelka o grubym dnie. Podgrzewamy, aż składniki dokładnie się ze sobą połączą. Polewamy ciasto i odstawiamy do stężenia.
Porady
Najlepszy zaraz po upieczeniu
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
pulchny piernik na drożdżach
Pierwszy raz robiłam piernik na drożdżach i jestem nim zachwycona. Ma bardzo ciekawy lekko winny smak, jest pulchny, wilgotny i długo świeży. Nie wymaga leżakowania, wyrasta duży i można go jeść praktycznie zaraz po upieczeniu. Z podanej porcji wychodzi naprawdę duże i wysokie ciasto,
Przekładany piernik na karmelu
Piernik bez miodu, za to na karmelu. Praktycznie wszystkie masy do przełożenia oraz polewa zrobione są w formie galaretki. Ten dekoracyjny piernik pięknie zaprezentuje się wśród świątecznych słodkości. Z uwagi, że ciasto należy podać na zimno, wypiek polecam również jako deser w upalne dni.
Komentarze