PIECZONY KURCZAK
- 1 godz. 15 min
Jak z rożna ;)
- 1 godz. 15 min
Składniki:
- 1 kurczak zagrodowy o wadze ok. 1700g
•1/4 łyżeczki wędzonej papryki
•1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
•1/2 łyżeczki nasion kolendry
•1/2 łyżeczki chili w proszku
•1/2 łyżeczki soli
•1/2 kopiastej łyżeczki przecieru pomidorowego
•1 mały ząbek czosnku
•1 łyżeczka soku z cytryny
•sok wyciśnięty z 1/4 dużej pomarańczy
•1 łyżeczka oliwy z oliwek
•1/2 łyżeczki glukozy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePieczony kurczak - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Nasiona kolendry zmielić w młynku lub utrzeć w moździerzu. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Wędzoną paprykę, pieprz cytrynowy, nasiona kolendry, chili, sól, przecier pomidorowy, przeciśnięty czosnek, sok z cytryny, oliwę, glukozę i sok wyciśnięty z pomarańczy wymieszać dokładnie ze sobą. Powstałą papką natrzeć dokładnie kurczaka z każdej strony. Odstawić na ok. 1 godzinę. Po tym czasie piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni C. Kurczaka ułożyć w naczyniu do zapiekania, piec ok. 1 godzinę i 15 minut lub do czasu, kiedy uznacie, że kurczak jest gotowy (może to być szybciej). Podczas pieczenia, kurczaka kilkakrotnie przełożyć na drugą stronę i podlewać wytapiającym się tłuszczem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pieczony kurczak z rosołu
Przyznam, że specjalnie gotuję kurczaka, aby go potem upiec. Mięso wtedy jest bardzo soczyste i jednocześnie posiada apetycznie zarumienioną skórkę. Dodatkowo wytwarza się smaczny sosik.Może to być również świetny pomysł na wykorzystanie kurczaka, jeśli po ugotowaniu zupy nie macie co z nim zrobić.
Komentarze