Pieczone mini Rösti - szwajcarskie placki ziemniaczane
Rösti to szwajcarskie placki ziemniaczane, przygotowywane z podgotowanych, grubo startych ziemniaków. Ja dziś podaję przepis na mini Rösti, które mogą służyć za samodzielną przekąskę lub dodatek do dania głównego.
Składniki:
- proporcje na 24 mini Rösti:
pół kg ziemniaków, najlepiej sałatkowych
duża cebula
2 łyżki oleju rzepakowego
sól i pieprz do smaku
zielona pietruszka do posypania
sól
świeżo mielony kolorowy pieprz
Wystaw ocenę:
4.97 (198 ocen)
Zobacz również:
PlackiPieczone mini rösti - szwajcarskie placki ziemniaczane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obieramy i gotujemy przez około 10 minut lub do miękkości(zależy jaki typ wybraliśmy). Ziemniaki studzimy i odstawiamy na noc do lodówki (jeśli mamy taką możliwość). Jeśli nie mamy czasu to wystarczy ostudzić ziemniaki.
- 2. Ostudzone ziemniaki i cebulę ścieramy na grube wiórki. Mieszamy z przyprawami i olejem rzepakowym.
- 3. Formę do pieczenia mini muffinek natłuszczamy olejem. Starannie wypełniamy masą ziemniaczaną. Masę ubijamy w foremkach.
- 4. Pieczemy w 200-220 stopniach C około 15 minut lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Podajemy na gorąco posypane pietruszką oraz solą i świeżo mielonym pieprzem kolorowym.
Porady
Do pieczenia tych placuszków ziemniaczanych najlepiej użyć formy do mini muffinek, takiej z wyjmowanymi spodami, by lepiej było wydostać rosti. Jeśli nie posiadamy formy do mini muffinek można użyć zwykłej formy do muffin. Rösti możemy zrobić z ziemniaków pozostałych z obiadu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
OlejInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Rösti-szwajcarskie placki z podgotowanych ziemniaków na ostro z chilli
placki Rösti są narodową potrawą Szwajcarów z ziemniaków podgotowanych, podawane są jako duże placki z różnymi dodatkami lub bez, ja usmażyłam małe placuszki bo nam takie lepiej smakują i podsumowując to te placki są mega smaczne, łatwe i można je komponować z czym się lubi: od warzyw po mięsa, ryby
Komentarze