Pieczeń rzymska zwana również klopsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i zeszklić na odrobinie oleju. Bułki namoczyć, odcisnąć, dodać do mięsa razem z cebulą, jajkami, przyprawami. Dobrze wyrobić i odstawić na ok pół godziny do lodówki, by się schłodziło.
2.Następnie mięso podzielić na dwie części. Formę do pieczenia wysmarować smalcem. Wyłożyć jedną część mięsa, dobrze uklepać. Na to ułożyć obrane i ugotowane na twardo jajka i przykryć drugą częścią mięsa. Wierzch dodatkowo można oprószyć suszonym tymiankiem.
3.Piec ok 45 min w temperaturze 180 stopni. Dobrze schłodzić przed krojeniem.
Komentarze