Pieczeń boczkowa z warzywami
Katarzyna Jaworek
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Doskonała na ciepło i na zimno. Warto ją przygotować.
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1,5 kg boczku bez kości,
700g łopatki,
2 cebule,
2 marchewki,
½ selera,
4 jajka,
½ łyżki papryki słodkiej mielonej,
½ łyżki pieprzu,
1 łyżeczka soli,
oliwa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pieczeń boczkowa z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Marchewkę oraz selera gotujemy al dente we wodzie. Cebulę kroimy w piórka i szklimy na oliwie. Z boczku odkrawamy skórę. Mięso kroimy na mniejsze kawałki. Razem z przygotowanymi warzywami mielimy przez maszynkę do mielenia.
2. Do zmielonego mięsa dodajemy jajka, paprykę mieloną, pieprz oraz sól. Dokładnie wyrabiamy masę, aby wszystkie składniki się połączyły. Masę przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 11cmx35cm. Wyrównujemy. Wierzch blaszki przykrywamy folią aluminiową. Pieczeń pieczemy około 2 godzin w temperaturze 200 stopni. Pół godziny przed końcem pieczenia zdejmujemy folię. Podajemy z pieczywem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pieczeń schabowo-boczkowa z cukinią
Pyszne połączenie schabu, boczku i cukinii. Moi meżczyźni sie zajadali aż miło . A i ja także . Kupiłam w lidlu schab w kawałkach ale , że staram sie nie jeść smażonego postanowiłam zrobić coś innego. W zamrażalce znalazłam boczek wedzony, w lodówce cukinie i siup pomysł wpadł do głowy. Pomysł MNIAM...
Pieczeń z mięsa mielonego z jajkiem (pieczeń rzymska)
Dość często robię taką pieczeń z mięsa mielonego, bo to uniwersalna i tania potrawa obiadowa, ale też - w wersji na zimno - smaczna domowa wędlina. Dziś to właściwie pieczeń rzymska, bo z jajkami na twardo w środku. Na pewno będzie to doskonałe danie na wielkanocny stół.
Komentarze