Pieczeń boczkowa z warzywami

wyświetlono: 436 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Doskonała na ciepło i na zimno. Warto ją przygotować.

Dodany przez: KatarzynaJ

Opublikowany: 19.04.2017

Zobacz galerię

Katarzyna Jaworek

Zobacz galerię

15 porcje
180min PT180M
Łatwy

Składniki

1,5 kg boczku bez kości,
700g łopatki,
2 cebule,
2 marchewki,
½ selera,
4 jajka,
½ łyżki papryki słodkiej mielonej,
½ łyżki pieprzu,
1 łyżeczka soli,
oliwa

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczeń boczkowa z warzywami

1. 1. Marchewkę oraz selera gotujemy al dente we wodzie. Cebulę kroimy w piórka i szklimy na oliwie. Z boczku odkrawamy skórę. Mięso kroimy na mniejsze kawałki. Razem z przygotowanymi warzywami mielimy przez maszynkę do mielenia.
2. Do zmielonego mięsa dodajemy jajka, paprykę mieloną, pieprz oraz sól. Dokładnie wyrabiamy masę, aby wszystkie składniki się połączyły. Masę przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 11cmx35cm. Wyrównujemy. Wierzch blaszki przykrywamy folią aluminiową. Pieczeń pieczemy około 2 godzin w temperaturze 200 stopni. Pół godziny przed końcem pieczenia zdejmujemy folię. Podajemy z pieczywem.