Pieczarki z mozzarellą w mięsnej skorupce

wyświetlono: 241 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Wyśmienite kule mięsne z całą pieczarką i ciągnącą się delikatną mozzarellą. Na ciepło idealnie smakują jako dodatek do ziemniaków i sałatki na zimno zaś z ulubionym sosem np. czosnkowym, koperkowym czy też czy pomidorowym.

Dodany przez: Martyna1991

Opublikowany: 14.04.2017

Pieczarki z mozzarellą w mięsnej skorupce

Zobacz galerię

Martyna Kuźma

Zobacz galerię

5 porcje
50min PT50M
Łatwy

Składniki

10 średniej wielkości pieczarek
2 kulki mozzarelli (każda po 125g.)
400g. mielonej szynki wieprzowej
1 cebula
1/2 pęczka posiekanej natki pietruszki
1 czubata łyżeczka słodkiej papryki mielonej
sól , pieprz
1 jajko
4-5 łyżek bułki tartej
bułka tarta do obtoczenia mięsa
olej rzepakowy do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczarki z mozzarellą w mięsnej skorupce

1. Pieczarki obrać , umyć , osuszyć.
Mozzarellę odsączyć z zalewy , każdą pokroić na 5 plastrów.
Do mięsa mielonego wbić jajko , wsypać bułę tartą i przyprawy.
Dodać posiekaną drobno cebulę i natkę pietruszki.
Wyrobić rękoma masę mięsną.
2. Na każdą pieczarkę od strony korzonka kłaść plaster mozzarelli lekko dociskając ser.
Każdą dokładnie obkleić mięsem , obtaczać w bułce tartej.
Na patelni rozgrzać olej w takiej ilości by do połowy zakrywał mięsne kulki , smażyć na rumiano z obu stron.
3. Odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.