Faszerowane jajka pieczarkami, smażone w mięsnej skorupce ( Mielone z faszerowanym jajkiem)
Martyna Kuźma
- 45 min
- Dla 10 osób
- Średni
Kotlety mielone z niespodzianką w formię faszerowanego jajka pieczarkami. Rewelacyjnie smakują na ciepło jako dodatek do ziemniaków jak również i na zimno pokrojone w plastry. Możemy podać je na Wielkanocnym stole w towarzystwie świeżej sałaty i rzeżuchy - ucieszą wzrok i podniebienie.
- 45 min
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- Faszerowane jajka:
10 jajek ugotowanych na twardo
300g. pieczarek
2 cebulki dymki
1 łyżka masła klarowanego
sól,pieprz
Mięsna sorupka:
1 kg mięsa mielonej łopatki wieprzowej
1 jajko
2 łyżki kwaśnej śmietany
2 ząbki czosnu
5-6 łyżek bułki tartej
sól,pieprz
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Faszerowane jajka pieczarkami, smażone w mięsnej skorupce ( mielone z faszerowanym jajkiem) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Faszerowane jajka:Obrane pieczarki pokroić w małą kostkę , cebulki posiekać drobno.
Na patelni rozpuścić masło, zeszklić dymki, dodać pieczarki, dusić do odparowania płynów.
Każde jajko naciąć delikatnie z jednej strony,delikatnie wydrążyć żółtka, wymieszać je z pieczarkami.
Farsz doprawić solą i pieprzem, nadziewać nim białka. -
2.
Mięsna skorupka:Do mięsa wbić jajko, dodać śmietanę oraz posiekane drobno ząbki czosnku, wsypać bułę tartą oraz sól i pieprz.
Wyrobić dokładnie masę mięsną.
Każdej jajko dokładnie obkleić dość grubą warstwą mięsa. -
3.
W głębokiej patelni rozgrzać olej, tyle by przynajmniej do połowy zakrywał jajka.
Smażyć na rumiano z obu stron. - 4. Odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze