PESTO Z BOBU
KuchniaMagdaLeny
- 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Trwa sezon na bób, więc trzeba korzystać ile się da. Dziś u mnie pesto z bobu z dodatkiem bazylii oraz orzechów nerkowca. Doskonale smakuje na ciepło, np. z makaronem lub na zimno w formie pasty, np. do kanapek lub grzanek. Prosty i szybki przepis, którego przygotowanie zajmuje nie więcej niż 30 minut, a smakuje znakomicie. Musicie koniecznie go wypróbować!
- 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- ok. 400 g bobu
1-2 ząbki czosnku
15 listków bazylii
50 g orzechów nerkowca
50 g sera parmezan
7-8 łyżek oleju rzepakowego
sól, pieprz
1/2 łyżeczki cukru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pesto z bobu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Bób płuczemy dokładnie pod bieżącą wodą, a następnie wrzucamy do wrzącej wody. Dodajemy 1/2 łyżeczki soli oraz 1/2 łyżeczki cukru i gotujemy przez około 15 min. Następnie odcedzamy, studzimy i obieramy ze skórki.
- 2. Czosnek obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Ser ścieramy na tarce. Listki bazylii myjemy pod bieżącą wodą i osuszamy. Do misy blendera lub rozdrabniacza wrzucamy ugotowany i obrany bób, dodajemy bazylię, kawałki czosnku, orzechy nerkowca, starty parmezan oraz wlewamy olej rzepakowy. Miksujemy na gładką masę. Przyprawiamy pieprzem oraz solą. Pesto przekładamy do szklanego słoika, zakręcamy i przechowujemy w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze