Pęczotto z kurczakiem i grzybami

  • wyświetlono: 1522 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Moda na kasze trwa w najlepsze! I bardzo dobrze, uwielbiam kasze.

Inka T
  • 60min

Składniki

* kasza pęczak około 300 g, wypłukana w zimnej wodzie
* 2 łyżki masła
* cebula szalotka drobno posiekana
* 2 ząbki czosnku starte na drobnych oczkach tarki
* grzyby suszone, solidna garść
* pierś z kurczaka pokrojona w kostkę
* około litr wywaru z grzybów
* woda
* pół kostki rosołowej warzywnej
przyprawy (sól, pieprz, suszony tymianek)
* starty parmezan

Sposób przygotowania przepisu:

Pęczotto z kurczakiem i grzybami

  • 1. grzyby:
    Suszone grzyby gotuję na małym ogniu w niewielkiej ilości wody (około szklanka) przez godziny, tak by były miękkie. Odcedzam, grzyby studzę a wywar zostawiam w rondelku. Przestudzone grzyby siekam na drobno.
  • 2. wywar z grzybów:
    Do pozostałego wywaru z gotowania grzybów dolewam wody, tak by razem wyszło około litra płynu, dodaję pół kostki rosołowej warzywnej i zagotowuję. Jeśli mam w domu rosół dolewam rosołu.
  • 3. pęczotto:
    Na głębokiej patelni rozgrzewam masło, podsmażam cebulę i czosnek. Po 2 minutach dodaję grzyby i znów często mieszając smażę około 3 minuty. Dodaję mięso i znów smażenie, mieszanie i tak 5 minut. Na patelnię do grzybów i kurczaka dosypuję kaszę pęczak, mieszam i zalewam połową gorącego wywaru. Na małym ogniu pod przykryciem gotuję całość, co jakiś czas mieszając i dolewając wywar, około 25 minut. Po ugotowaniu kaszy na miękko podaję w miskach posypane startym parmezanem. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadKurczakkaszagrzybyobiadpęczakjednogarnkowe

Komentarze

Podobne przepisy

Kaszotto z kurczakiem i leśnymi grzybami

Dodane przez: AnetaJ

Kaszotto z kurczakiem i leśnymi grzybami

Kaszotto jest daniem typu risotto,...

Pęczotto z soczewicą i brązowymi pieczarkami

Dodane przez: Armi As

Pęczotto z soczewicą i brązowymi pieczarkami

Lubicie kasze pęczak? Do jakich...

Krokiety z kurczakiem i grzybami

Dodane przez: Bo-Bożena

Krokiety z kurczakiem i grzybami

Jedyna kapuściana potrawa którą...

Pęczotto z groszkiem cukrowym

Dodane przez: Jaga85

Pęczotto z groszkiem cukrowym

Lato to czas, kiedy zdecydowanie...

Pęczotto z warzywami.

Dodane przez: FeedMeBetter

Pęczotto z pieczonymi warzywami.

Pyszne jako samodzielne danie,...

Meksykańskie pęczotto z indykiem

Dodane przez: Cukiereczek

Meksykańskie pęczotto z indykiem

Sycący i rozgrzewający obiad z...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE