Pasztet z kaszą i warzywami

Pasztet z kaszą i warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kaszę gryczaną ugotować w osolonej wodzie (10 minut). Odcedzić, przesypać do miski.
• 2. Cebulę obrać, drobno posiekać. Marchew i seler obrać, rozdrobnić używając robota kuchennego lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
• 3. Cebulę zeszklić na rozgrzanym oleju,zdjąć z patelni. Na tej samej patelni podsmażyć marchew i seler, zmniejszyć ogień, dusić pod przykryciem 8 minut.
• 4. Dwie aluminiowe foremki keksowe wysmarować wewnątrz oliwą ( może być smakowa, np. truflowa, czosnkowa).
• 5. Boczek drobno pokroić.
• 6. W dużej misce wymieszać mięso mielone z kaszą, boczkiem, przyprawami, jajkami, warzywami i otrębami.
• 7. Foremki wypełnić masą. Na wierzchu rozłożyć kawałki masła.
• 8. Pasztet piec 50-60 minut w temp.190 stopni C.
• 9. Rady
  
  1. Masę należy doprawić do smaku solą. Z jałowcem nie można przesadzić, wystarczy pół płskiej łyżeczki.
  2. Pasztet wybornie smakuje podany z sosem tatarskim lub majonezem.
  3. Smak pasztetu można modyfikować dodając różne zioła i przyprawy.