Pasztet z batatów, pęczaku i fety
Przedstawiam najlepszy wegetariański pasztet na bazie batatów i kaszy pęczak. Pasztet jest słodko-ostry z kawałkami fety i wyczuwalną nutą wędzonej papryki. Koniecznie musicie spróbować!
Składniki:
- -300g batatów (słodkich ziemniaków)
-pół szklanki kaszy pęczak
-100g sera feta
-1 jajko
-5 łyżek wody
-1 mała cebula
-1 ząbek czosnku
-pół natki pietruszki
-2 łyżki rozpuszczonego masła klarowanego
-2 łyżeczki zmielonej wędzonej papryki
-3 łyżki mąki z ciecierzycy
-1/4 łyżeczki gałki muszkatałowej
-1 łyżeczka soli himalajskiej
-1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
Wystaw ocenę:
4.49 (143 ocen)
Zobacz również:
PasztetPasztet z batatów, pęczaku i fety - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-kaszę gotujemy do miękkości i studzimy
-batata dokładnie myjemy, obieramy ze skórki i gotujemy do miękkości
-cebulkę, czosnek obieramy i smażymy na rumiany kolor i studzimy
-pietruszkę drobno siekamy
-bataty dokładnie blendujemy
-do miski przekładamy wszystkie składniki(oprócz pietruszki i mąki) i blendujemy ruchem pulsacyjnym. Ja nie zblendowalam dokładnie, bo chciałam aby były wyczuwalne kawałki kaszy
-do masy dodajemy posiekaną natkę i mąkę. Wszystko dokładnie mieszamy
-formę wykładamy papierem do pieczenia (ja użyłam sylikonową formę- tutaj nie trzeba papieru) i przekładamy masę. Całość posypujemy pokruszonym serem feta (opcjonalnie)
-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-pieczemy około 45minut i studzimy
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Placki z batatów
Placki z batatów w wersji wytrawnej mogą być idealnym daniem obiadowym. Placki ziemniaczane z batatów są przygotowywane na wzór tradycyjnych placków ziemniaczanych. Smak placków z batatów został urozmaicony dodatkiem posiekanej natki pietruszki oraz mieloną słodką papryką. Podpowiadamy przepis na placki...
Komentarze