Pasztet na kanapki

Pasztet na kanapki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Łopatkę , boczek, udka, myję i kroję na mniejsze kawałki. Następnie przekładam do garnka, zalewam wodą i gotuję. Zbieram szumy i dodaję obrane warzywa, marchew, pietruszkę, selera i doprawiam solą.
  Wątrobę również gotuję w osolonej wodzie, ale w osobnym garnku.
  Grzyby moczę w gorącej wodzie. Cebulę obieram i kroję na ćwiartki.
  Mięso po ugotowaniu wyjmuję z rosołu, jedną szklanką rosołu zalewam bułkę i moczę.
  Wszystko mielę maszynką do mielenia mięsa dwa razy, udka, wątrobę, łopatkę, boczek, grzyby, cebulę oraz odciśniętą z rosołu bułkę.
• 2. Następnie wbijam jajko, dodaję przyprawy, zioła prowansalskie, pieprz, majeranek, gałkę muszkatołową, sól, wlewam ½ szklanki rosołu i wyrabiam masę mięsną.
• 3. Przekładam w foremki i piekę 50 minut w 180°C.
  Po upieczeniu studzę i chłodzę w lodówce.
• 4. Gotowe.
  Smacznego.