Pączki jogurtowe

  • wyświetlono: 291 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Są puszyste i delikatne. Dzięki użyciu jogurtu naturalnego smakują dobrze także następnego dnia.

Michał Dobras
  • 20 porcje

Składniki

o 500g mąki pszennej,
o 1 szklanka jogurtu naturalnego,
o 50g świeżych drożdży,
o 3 łyżki cukru,
o 1 cukier wanilinowy,
o 6 żółtek,
o 1 łyżka spirytusu,
o 100g rozpuszczonego i ostudzonego masła,
o Szczypta soli,
o Kilka kropel aromatu cytrynowego,
o Marmolada do nadziania,
o Olej do smażenia,

Sposób przygotowania przepisu:

Pączki jogurtowe

  • 1. Wszystkie składniki na pączki powinny być w temperaturze pokojowej.
    Do miski włóż 2 łyżki jogurtu, 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki. Wkrusz drożdże i wymieszaj. Odstaw rozczyn do wyrośnięcia.
    Żółtka utrzyj z cukrem, cukrem wanilinowym, solą i aromatem cytrynowym na jasną i puszystą masę. Dodaj rozczyn, wymieszaj. Dodawaj stopniowo mąkę, alkohol i masło. Wyrób gładkie, elastyczne ciasto. Ciasto przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 1h. Powinno podwoić swoją objętość.
    Po tym czasie ciasto odgazuj i podziel na 20 kawałków. Z każdego kawałka uformuj placek. Nałóż na środek łyżeczkę marmolady i uformuj kulkę. Kulki ułóż na stolnicy łączeniem do dołu. Przykryj je ściereczką i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia. W tym czasie rozgrzej olej do 170 stopni. Pączki smaż na rumiano z obu stron.
    Po usmażeniu możesz je polukrować lub oprószyć cukrem pudrem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Pączkidrożdże

Komentarze

Podobne przepisy

Pączki Angielskie.

Dodane przez: Słodko Słodka

Pączki Angielskie

Szybkie pączki na serku homogenizowanym,do...

Malinowe pączki

Dodane przez: mysza75

Malinowe pączki

Pączki mocno malinowe za sprawą...

Mini pączki

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Mini pączki chruścikowe

Urocze i maleńkie kuleczki w sam...

yums

Dodane przez: Habibi Chi

Zakręcone pączki Yum Yums

Yum Yums czyli pączki zakręcone....

Mini pączki z lukrem

Dodane przez: 2milutka

Mini pączki z lukrem

Mini pączusie drożdżowe, pulchne,...

Budyniowe pączki

Dodane przez: bienpyt

Budyniowe pączki

Pączki podwójnie budyniowe – ciasto...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE