Orzeźwiająca rolada
BW
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Niby zwykła rolada :) Doskonała na ciepłe majowe dni.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
3/4 szklanki mąki pszennej typ 405
1 łyżka skrobi kukurydzianej
3/4 szklanki cukru
4 łyżki wrzącej wody
5 jaj
szczypta soli
płaska łyżeczka cream of tartar
Krem:
150 g masła
150 g mleka zagęszczonego
ekstrakt waniliowy
po łyżce pokrojonych galaretek różnego koloru
Wystaw ocenę:
5 (187 ocen)
Orzeźwiająca rolada - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywno z solą, dodajemy stopniowo cukier następnie wrzącą wodę. Po dodaniu wody białka powinny zwiększyć objętość. Teraz ciągle miksując dodajemy po jednym żółtku i cream of tartar. Delikatnie, ale dokładnie mieszamy łopatką, stopniowo przesiewając mąkę wymieszaną ze skrobią. Tak przygotowane ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wyrównujemy powierzchnię i pieczemy w 180°C na złoty kolor. Upieczony biszkopt wykładam na papierowe ręczniki, obficie posypane cukrem pudrem. Jeszcze gorące ciasto zwijam w rulon.
Krem: masło o temperaturze pokojowej miksuję do białości, następnie stopniowo dodaję zagęszczone mleko i aromat. Puszysty krem łączę z pokrojonymi galaretkami. Zimny biszkopt rozwijam, smaruję kremem i całość zwijam. Gotową roladę wstawiam do lodówki.
Porady
Rolada po wyjęciu z lodówki przypomina zimny deser lodowy. Stanowi doskonały orzeźwiający dodatek do kawy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Galaretka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze