Naleśniki z wędzonym łososiem i serkiem

wyświetlono: 32255 |
dodany do książki kucharskiej: 8 |
polecenia: 0

Przystawka idealna na Wielkanocny stół.

Dodany przez: Kasiella

Opublikowany: 28.02.2013

40min PT40M

Składniki

2 jajka
1 szklanka mleka
mąka(dodać tyle aby powstała masa podobna do śmietany)
woda mineralna gazowana pół szklanki
szczypta soli do smaku
Olej do smażenia

Nadzienie:
opakowanie łososia wędzonego
opakowanie serka delikatnego śmietankowego
świeży koperek
cytryna do przybrania
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Naleśniki z wędzonym łososiem i serkiem

1. Nadzienie:
Serek miksujemy z solą i pieprzem na gładką masę.
2. Naleśniki:
Do głębokiego naczynia wbijam 2 jaja i ubijam ze szczyptą soli.
Dodajemy ok. 1 szklanki mleka,ciągle ubijając dodajemy mąkę,pod koniec dodajemy pół szklanki wody gazowanej.
Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany.Powstałą masę odstawiamy na godzinę przed smażeniem
do lodówki.Naleśniki smażymy na bardzo dobrze rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju,
ciasto rozlewamy równomiernie na patelni,smażymy z obu stron aż się zarumienią.
Na ostygnięte naleśniki smarujemy twarożek,kładziemy płat łososia,zwijamy w roladkę,przekrajamy
skośnie,rozkładamy na talerzu,Całość przybieramy cytryną i koperkiem.