Naleśniki smakują wszystkim. To jedno z dań, które smakuje każdemu. Dzięki różnym mąkom można wypiec odpowiednie dla własnej diety. Ja swoje pokolorowałam sokiem z buraka, wszak je się oczami:)
20 min
Dla 2 osób
Składniki:
Ciasto naleśnikowe:
szklanka mąki orkiszowej lub innej
1 szklanka wody ( można dodać gazowaną) lub mleka
sok z 2 średnich buraków może być z butelki sklepowego soku z samego buraka
sól 1/2 łyżeczki
jajko
mięta lub melisa -kilka listków
olej do smażenia
Nadzienie:
350 g twarożku śmietankowego
50 ml mleczka kokosowego
1 łyżka wiórków kokosowych
łyżka miodu
skórka otarta z mandarynki i /lub z limonki do smaku
cukier puder
Naleśniki z sokiem z buraka z kokosowym twarożkiem i mandarynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mąkę, jajko, sól, sok z buraka oraz wodę mieszkamy na jednolite ciasto. Ciasto ma być lejącej konsystencji. Smażymy na rozgrzanej patelni (na nieco mniejszej temperaturze niż z samej mąki, ponieważ cukier z buraka łatwiej się przypala) na niewielkiej ilości oleju cienkie placki.
Twarożek rozgniatamy widelcem, dodajemy skórkę z limonki i mandarynki. Dodajemy mleczko kokosowe, wiórki i miód. Mieszamy.
Nadziewamy naleśniki serkiem, dekorujemy mandarynką, liśćmi mięty i posypujemy cukrem pudrem.
Komentarze