Pierogi Ruskie - Krok Po Kroku

Pierogi ruskie - krok po kroku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki gotujemy, ugniatamy tłuczkiem bądź przeciskamy przez praskę i odstawiamy do przestygnięcia.
• 2. Cebulkę szklimy na oleju.
• 3. Z mąki, szczypty soli, oleju i gorącej wody zagniatamy szybko miękkie elastyczne ciasto.
• 4. Dzielimy je na 3 i chowamy delikatnie pod folie aby nie wyschło.
  Do przestudzonych ziemniaków dodajemy twaróg oraz sól i pieprz i mieszamy całość.
• 5. Jedna część ciasta wałkujemy dość cienko i wycinamy kółka szklanką. Jeśli kółka nie są jeszcze cienkie możemy je delikatnie rozwałkować wałkiem. Następnie nakładamy po łyżeczce farszu i smarujemy jedna stronę ciasta woda aby się dobrze skleiło.
• 6. Postępujemy tak aż do wykończenia farszu i ciasta.
• 7. Wrzucamy na osoloną wodę i gotujemy od wypłynięcia przez około 5 minut.
  Podajemy z cebulką.