MUFFINY ZE ŚLIWKAMI
- 20 min
Zapraszam na autorski przepis na puszyste, mięciutkie muffiny nadziewane śliwkami i obsypane kruszonką.
- 20 min
Składniki:
- Ciasto:
250 g śliwek
2 jajka
1 / 2 szklanki cukru kryształ
1 łyżka cukru waniliowego
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 / 2 szklanki oleju
200 ml mleka
Posypka:
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka cynamonu
Kruszonka:
65 g masła
3 łyżki cukru pudru
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżka cukru pudru waniliowego lub cukru waniliowego kryształ
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Muffiny ze śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kruszonka - Z masła, mąki, cukru pudru i cukru waniliowego wyrobić kruszonkę i włożyć do zamrażalnika. Najlepiej zrobić ją dzień wcześniej, gdyż mamy pewność, iż będzie ona twarda i łatwiej nam będzie trzeć ciasto.
- 2. Śliwki - dokładnie umyć, osuszyć. Każdą przekroić na pół, usunąć pestkę i pokroić w drobną kostkę.
- 3. Posypka - 2 łyżki cukru pudru z cynamonem przesiać.
-
4.
Ciasto - Przygotować dwie miski. Do jednej miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym. Do ubitych jajek dodać olej i mleko - wymieszać za pomocą różki (trzepaczki) lub łyżki. Do mokrych składników dodać sypkie składniki - wymieszać za pomocą różdżki (trzepaczki) lub łyżki. Nie używamy robota! Pamiętajmy, żeby zrobić to nie dokładnie wtedy muffiny będą miękkie i dłużej zachowają świeżość. Do śliwek wsypujemy posypkę i obtaczamy śliwki. Do ciasta dodajemy śliwki wymieszane z posypką. Napełnić foremki do 3/4 wysokości.
Piec 30 minut w temperaturze 180 - 200 stopni C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Śliwki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze