Muffiny jogurtowe z polewą bananową

  • wyświetlono: 1933 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Muffiny były całkowitą improwizacją. Przyznam, że wyjmowałam je z piekarnika z duszą na ramieniu. Okazały się fantastyczne - wilgotne, delikatne, rozpływające się w ustach! I ta polewa... mmm!

  • 5min

Składniki

- 120 g mąki pszennej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 120 g cukru,
- 150 g gęstego jogurtu waniliowego (lub serka homogenizowanego waniliowego),
- szczypta soli,
- 2 jajka,
- 100 ml oleju,
- jeśli masa będzie bardzo gęsta - 1 łyżeczka wody,
- polewa bananowa: 2 banany, sok z połowy cytryny, 2 łyżeczki żelatyny, posypka waniliowo-karmelowa do deserów,
- dodatkowo: rodzynki lub kolorowa posypka do dekoracji.

Sposób przygotowania przepisu:

Muffiny jogurtowe z polewą bananową

  • Muffiny jogurtowe z polewą bananową (z dodatkiem posypki)1. Składniki mokre (jajka, serek/jogurt, olej) dokładnie mieszamy trzepaczką. W drugiej misce łączymy składniki suche: przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól. Zawartość obu misek łączymy ze sobą i dokładnie mieszamy. Jeśli masa będzie bardzo gęsta dodajemy 1 łyżeczkę wody. W przeciwnym wypadku - gdy będzie zbyt lejąca - łyżkę mąki. Foremki do muffinek napełniamy do 3/4 wysokości. Wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy z funkcją termoobiegu do tzw. suchego patyczka (ok. 15-20 minut). Po upieczeniu przygotowujemy polewę: banany blendujemy na gładką masę, podgrzewamy w garnku z dodatkiem soku z cytryny i posypki (do smaku). Gdy masa się zagotuje, zdejmujemy z kuchenki i dodajemy żelatynę. Mieszamy energicznie do całkowitego rozpuszczenia. Odstawiamy w chłodne miejsce. Gdy masa zacznie tężeć, polewamy nią muffiny (koniecznie przestudzone). Wstawiamy do lodówki. Posypką (lub rodzynkami) dekorujemy tuż przed podaniem na stół. Smacznego!

Porady

Kolorową posypką dekorujemy dopiero tuż przed podaniem. W przeciwnym wypadku posypka zacznie się rozpuszczać i straci kolor.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zycielatoserek homogenizowanyjogurtpolewa bananowajogu

Komentarze

Podobne przepisy

muffiny

Dodane przez: monika_b

Muffiny jogurtowe z powidłami

Alternatywa dla pączków. Dla osób...

muffiny orzechowe

Dodane przez: capri

muffiny orzechowe z polewą cynamonową

Szybkie, orzechowe słodkości dla...

Jogurtowe muffiny

Dodane przez: weronia1991

Muffiny jogurtowe z borówkami

Do przygotowania muffinów potrzeba...

muffiny bananowe z krówkami

Dodane przez: babka w formie

muffiny bananowe z krówkami

Dla mnie pyszne, jestem wielbicielem...

Jogurtowe muffiny z truskawkami

Dodane przez: PolskaGotuje

Jogurtowe muffiny z truskawkami

Przepyszne, truskawkowe babeczki...

muffinki

Dodane przez: Joanna Poprostupycha

Bananowe muffiny Nigelli Lawson

Ostatnio dość często sięgam po...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE