Mocno czekoladowe brownie z pistacjami
- 60 min
Pyszne, bardzo czekoladowe brownie.Wilgotne w środku i chrupiące na wierzchu zadowoli każdego łasucha.
- 60 min
Składniki:
- 200g masła
3 jajka
100g czekolady gorzkiej
100g czekolady deserowej
150g cukru
2 łyżki mąki pszennej
100g obranych pistacji
100g ulubionych orzechów
Wystaw ocenę:
4.51 (142 ocen)
Mocno czekoladowe brownie z pistacjami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pistacje i orzechy prażymy na suchej patelni przez 2-3 minuty do lekkiego zrumienienia, studzimy i kroimy na mniejsze kawałki. Następnie dodajemy 1 łyżkę mąki i dokładnie wszystko mieszamy.
- 2. Nagrzewamy piekarnik bez termoobiegu do 180 stopni lub z termoobiegiem do 160 stopni.
- 3. Przygotowujemy średniej wielkości, niską blaszkę, bądź formę ceramiczną, smarując ją lekko masłem i oprószając 1 łyżką mąki.
- 4. Na małym ogniu, w garnku rozpuszczamy pozostałe po smarowaniu formy masło i połamane na mniejsze części obie czekolady, odstawiamy do wystygnięcia.
- 5. Do miski wbijamy całe jajka i dodajemy cukier. Ubijamy na puszystą, jasną pianę.
- 6. Do jajecznej masy przekładamy wystudzoną i rozpuszczoną czekoladę, delikatnie mieszamy trzepaczką, aż całość będzie jednolita.
- 7. Na koniec dodajemy orzechy i pistacje i ponownie mieszamy.
- 8. Gotową masę na ciasto przekładamy do przygotowanej formy i wkładamy do piekarnika.
- 9. Pieczemy 30-35 minut, aż na górze ciasta pojawi się chrupiąca skórka a środek będzie cały czas wilgotny.
- 10. Następnie wyjmujemy gotowe ciasto z piekarnika, po wystudzeniu robimy dekorację. Posypujemy kakao, kładziemy na wierzchu obrane pistacje, bądź orzechy(według upodobania).
Porady
1.Jajka, które ubijamy powinny być w temperaturze pokojowej. 2.Podczas pieczenia ciasto powinniśmy cały czas kontrolować, ponieważ może okazać się, że w danym piekarniku będzie potrzebować kilku minut dłużej. 3. Rodzaj czekolady zależy od własnych upodobań, gorzką można zamienić na mleczną bądź deserową i na odwrót, regulując tym samym ilość dodawanego cukru. 4. Ilość dodawanych pistacji i orzechów jest zamienna, można użyć także tylko jednego rodzaju orzechów, który najbardziej lubimy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze