To smakowite ciasto składające się z dwóch blatów ciasta miodowego, masy budyniowej i masy z dyni i jabłek przeznaczam na co dzień i od święta, zawsze znajdzie chętnych do skosztowania. Doskonałe do porannej bądź popołudniowej kawy czy herbaty.Duża blacha starcza na spore rodzinne spotkanie.
1 godz. 20 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy
Składniki:
Placki miodowe:
4 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru pudru
25 dag. margaryny
2 łyżki miodu
2 łyżki śmietany
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
Krem budyniowy:
2 szklanki mleka
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1 cytryna
25 dag. margaryny
Masa z dyni i jabłek:
3 szklanki pure z dyni
50 dag. jabłek
1/2 szklanki cukru
2 galaretki pomarańczowe
2 łyżeczki żelatyny
1 cukier waniliowy
Dodatkowo:
10 dag. czekolady deserowej
5 łyżek mleka
1/2 szklanki posiekanych orzechów
2 blaszki wyłożone papierem do pieczenia-25x40cm.
Miodowe ciasto z kremem i masą z dyni i jabłek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Składniki na placki zagniatam, dzielę na pół, wykładam blaszki, piekę po 20 minut w temperaturze 190 stopni, studzę. Jedną szklankę mleka doprowadzam do zagotowania, dodaję do niego zmiksowaną drugą szklankę mleka z mąkami, cukrem i cukrem waniliowym, gotuję budyń, studzę. Margarynę ucieram na puch, dodaję budyń-stopniowo i miksuję, dodaję sok z cytryny, miksuję na pulchną masę. Masę wykładam na jeden blat ciasta miodowego.
2.Jabłka obieram, trę na tarce o dużych oczkach, dodaję cukier, cukier waniliowy, duszę ok. 20 minut, dodaję pure z dyni, doprowadzam do zagotowania, dodaję żelatynę i galaretki, mieszam do rozpuszczenia galaretki, studzę, od czasu do czasu mieszając. Gęstniejącą masę wykładam na masę budyniową. Masę nakrywam drugim blatem ciasta miodowego, dociskam, nakrywam papierem, dociskam - u mnie dwiema książkami, pozostawiam w lodówce najlepiej na noc.
3.Ciasto wyjmuję z lodówki. Czekoladę roztapiam w mleku, polewam ciasto. Całość posypuję siekanymi orzechami, pozostawiam by czekolada zastygła.
Porady
Przy robieniu tego ciasta pośpiech nie jest wskazany. Blaty ciasta można upiec dzień wcześniej, budyń dobrze wystudzić, masę z dynią i jabłkami wykładać gdy zacznie gęstnieć, szkoda by ,,weszła" pod blaty ciasta.
Komentarze