Miętowy sernik z polewą czekoladową
Połączenie mięty i czekolady jest niezawodne. Sernik wyszedł wilgotny, nie za słodki o przyjemnym zapachu i smaku świeżości. W sam raz na letnie popołudnia przy kawie. Idealny również na zbliżający się Dzień Matki.
Składniki:
- SPÓD
160g herbatników (ja użyłam maślanych i dorzuciłam łyżeczkę kakao) ale mogą być herbatniki zbożowe, kakaowe, maślane.
80g płynnego masła
MASA SEROWA
1 kg sera (ja użyłam w wiaderku)
4-5 jajek (zależy od wielkości)
budyń waniliowy lub śmietankowy bez cukru (40g)
cukier waniliowy
kropla barwnika spożywczego zielonego (można pominąć)
2-3 krople olejku miętowego np. Herbapol (można dać również siekaną świeża mięte do środka)
1 szklanka cukru
POLEWA
100g czekolady deserowej
50g margaryny
DODATKOWO
50g czekolady miętowej np. Wawel
świeża mięta do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.5 (169 ocen)
Miętowy sernik z polewą czekoladową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Herbatniki pokruszyć w misce wałkiem lub w malakserze na proch, dodać ostudzone płynne masło i dobrze wymieszać. Tortownicę (u mnie 26cm) wyłożyć papierem do pieczenia (sam spód) a brzegi posmarować masłem. Dno tortownicy wylepić masą herbatnikową.
- 2. Ser przełożyć do misy, jajka ubić z cukrem na puch, dodać do sera. Miksując dodać budyń, cukier waniliowy, barwnik i aromat miętowy lub świeżą, siekaną miętę. Całość dokładnie wymieszać i wyłożyć na spód z herbatników. Sernik wstawić do nagrzanego piekarnika 160 stopni i piec ok 1-1,5 godziny. Po upieczeniu początkowo studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika a następnie pozostawić do całkowitego ostygnięcia i wstawić na noc do lodówki.
-
Przechowywać w lodówce.
Porady
Ja użyłam formy 26 cm, ale polecam użyć 24cm, wtedy sernik będzie wyższy. Ja nie miałam 24cm :(
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser białyInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sernik miętowy w biszkoptach z polewą czekoladową
Orzeźwiający, miętowy sernik gotowany otulony dwoma biszkoptami – o smaku kawy oraz z prażonymi wiórkami kokosowymi, pokryty polewą na bazie ciemnej czekolady i kakao. Wygląda nietuzinkowo i świetnie smakuje. Ciasto z powodzeniem może zastąpić tradycyjny tort, idealnie nadaje się na wszelkiego rodzaju...
Komentarze