Dodane przez: ewaeu
Marynowana cebulka dymka
- wyświetlono: 793 |
- dodany do książki kucharskiej: 0 |
- polecenia: 0
Domowe przetwory z drobnej cebulki dymki. Warzywo w pikantnej marynacie i zarazem słodko – kwaśnej odsłonie.
- Opublikowany: 25.07.2018
JustKuchcik
6 porcje 
25min PT25M
Łatwy
Składniki
600 g oczyszczonej drobnej cebuli dymkiMarynata:
5 suszonych jagód jałowca
5 kulek ziela angielskiego
3 goździki
1 łyżeczka całych ziaren gorczycy białej
½ łyżeczki całych owoców kolendry
1 łyżeczka mielonej kurkumy
½ łyżeczki papryki słodkiej mielonej
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki soli
2 łyżki ketchupu pikantnego
2/3 szklanki octu 10%
4 szklanki wody
Sposób przygotowania przepisu:
Marynowana cebulka dymka
1.
Jagody jałowca, ziele angielskie, goździki, gorczycę i kolendrę uprażyć w suchym rondelku.
W garnku wymieszać wszystkie składniki przeznaczone na marynatę (także uprażone przyprawy), po czym zagotować pod przykryciem.
2.
Dodać cebulkę i gotować 10 min – także pod przykryciem. Garnek zdjąć z ognia i pozostawić do wystudzenia. Cebulkę przełożyć wraz z marynatą do zamykanego pojemnika, a następnie włożyć do lodówki. Marynować co najmniej 1 dzień.
Porady
Cebulkę przechowywaną w lodówce spożyć w ciągu 14 dni.
Cebulkę wraz z marynatą można przełożyć do słoików i krótko pasteryzować (1 – 2 min). W tym wypadku przetwory nadają się do przechowywania w piwnicy przez okres kilku miesięcy.
Marynowana dymka świetnie nadaje się jako dodatek do sałatki, zupy lub sosu.
Podobne przepisy
Basia – redaktor 
Komentarze