Makowiec zaplatany

Makowiec zaplatany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mak mielony - kupuję w Lidlu. Zalewam gorącym mlekiem i odstawiam. Rodzynki zalewam wrzątkiem. Rozpuszczam masło z miodem. Na patelni prażę przez 3 minuty bakalie a potem siekam je nożem.
  Gdy mak ostygnie odlewam nadmiar mleka. Daję osączone z wody rodzynki i bakalie, masło, alkohol i olejek.
  Mieszam i dodaję żółtka. Na koniec daję mannę. Odstawiam.
• 2. Drożdże kruszę i daję do gorącego mleka z cukrem i łyżką lub dwoma mąki. Mieszam do rozpuszczenia drożdży, odstawiam i przykrywam. Mąkę łączę z solą, olejkiem, spirytusem, stopionym masłem, jajkiem, żółtkami i zaczynem. Ciasto wyrabiam mikserem.
  Jeśli podczas wyrabiania będzie zbyt suche dolewam ciepłej wody.
  Odstawiam do wyrośnięcia na conajmniej 1,5 godziny
• 3. Ciasto przekładam na stolnicę, przerabiam chwilę i dzielę na 2 części. Rozwałkowuję prostokąt na taką długość jaką mam blaszkę, w której będzie się piekło. Na ciasto wykładam połowę maku i zawijam w roladę. Taką roladę na jednym końcu zawijam pod spód i rozcina wzdłuż. Rozcięte boki zaplatam a na końcu łączę ciastem i zawijam pod spód, żeby się nie rozpadło. Przekładam na papier do pieczenia i wkładam na blaszkę.
  Odstawiam na godzinę do wyrośnięcia. Piekę 45 minut w 180
• 4. Robię lukier i upieczonego przeplatańca osładzam. Posypuję kandyzowaną skórką.