ZAPIEKANKA Z MAKARONEM ŁOSOSIEM I BROKUŁAMI

Zapiekanka z makaronem łososiem i brokułami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Zacznijmy od filetu z łososia.
  Należy odciąć z niego skórkę.
• 2. Pokroiłam go w kostkę.
  Przełożyłam do naczynia żaroodpornego.
  Skropiłam sokiem z cytryny, polałam oliwą.
  Posoliłam i posypałam świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
• 3. Wstawiłam do nagrzanego piekarnika do temp.190 stopni i piekłam około 10 minut.
• 4. Brokuły umyłam, obrałam i pokroiłam na mniejsze części.
  Gotowałam około 5-6 minut.
  Odcedziłam i wystudziłam.
• 5. Czerwoną cebulę drobno pokroiłam.
  Zeszkliłam ją na oliwie.
• 6. Do miseczki wlałam śmietanę / serek śmietankowy Philadelphia.
  Wsypałam gałkę muszkatołową.
• 7. Starłam na tarce o grubych oczkach mozzarellę.
  Wlałam mleko, doprawiłam solą i pieprzem.
• 8. Wymieszałam.
• 9. Ugotowałam w osolonej wodzie makaron.
  Polecam świderki które idealnie napełnią się sosem.
  Gotujcie je z minutę lub dwie krócej niż jest potrzeba.
  Makaron będzie się jeszcze zapiekał i nie powinien być za bardzo rozgotowany.
  Wyłożyłam nim naczynie żaroodporne i polałam makaron połową przygotowanego sosu serowego.
• 10. Ułożyłam na nim brokuły i podsmażoną czerwoną cebulę.
• 11. Następna warstwa to upieczony łosoś.
• 12. Polałam resztą sosu serowego.
• 13. Mnie jeszcze zostały różyczki brokuł, rozłożyłam je na sosie.
  Posypałam je słodką czerwoną papryką.
• 14. Starłam na wierzch mozzarellę. Dodałam jeszcze starty parmezan.
• 15. Wstawiłam zapiekankę do rozgrzanego piekarnika do temperatury 190 stopni.
  Piekłam około 15 minut.
  Pod koniec pieczenia można włączyć termoobieg.
  Smacznego!