Letnia zapiekanka z mięsem, cukinią i bakłażanem

4.5 (164 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Miała być musaka, ale wyszło coś innego :) bardzo smaczna i syta propozycja na letni obiad...

  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 200 g zgotowanego makaronu (np. świderki)
    250 g mięsa mielonego
    1 czerwona cebula
    1 większa cukinia
    1 bakłażan
    25 dkg sera żółtego
    2 łyżki koncentratu pomidorowego
    1 szklanka bulionu
    czosnek granulowany
    sól
    olej/oliwa

    2 jajka
    1,5 szklanki mleka
    zioła prowansalskie
    pieprz
    słodka papryka
Wystaw ocenę:

4.5 (164 ocen)

Zobacz również:

Zapiekanki

Letnia zapiekanka z mięsem, cukinią i bakłażanem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Gotujemy makaron i odkładamy do ostudzenia.
    Bakłażana kroimy w plastry i solimy, odkładamy na około 1/2 h. Następnie po osuszniu układamy go na blaszce wyłożonej papierem lub folią aluminiową i smarujemy z obydwu stron niewielką ilością oliwy/oleju. Wkładamy go do rozgrzanego do 200' piekarnika i pieczemy około 5-8 min.
  • 2. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy ją na złoty kolor. Mięso dusimy we wcześniej przygotowanym bulionie. Kiedy będzie miękkie i bulion wyparuje dodajemy koncentrat pomidorowy i cebulę. Wszystko razem mieszamy i jeszcze chwilę dusimy.
  • 3. Cukinię obieramy, kroimy w plastry i dusimy na patelni (na odrobinie wody) aż zmięknie. Pod koniec dodajemy czosnek.
  • 4. Ser żółty trzemy na tarce od dużych oczkach.
  • 5. Mleko i jajka miksujemy na gładki sos, doprawiamy przyprawami do smaku.
  • 6. W naczyniu żaroodpornym układamy połowę plasterków bakłażanów. następnie dajemy makaron. Kolejną warstwą jest połowa cukinii i mięso z cebulką, posypujemy niewielką ilością sera. Następnie znów cukinia. Następnie pozostałe krążki bakłażana. Polewamy częścią sosu i wykładamy ser żółty. Zalewamy pozostałym sosem.
    Gotową zapiekankę pieczemy w temp. 200' około 30-40 min.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bakłażan Cukinia Mięso

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować