Leśna Polana - sernik na zimno

Leśna polana - sernik na zimno - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Szpinak zblendować razem z olejem na gładką masę.
• 2. Jajka ubić z cukrem.
• 3. Wciąż ubijając dodać zblendowany szpinak z olejem oraz przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
• 4. Ciasto wlać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia /25x35 cm/, wyrównać.
• 5. Piec ok 25 min w 180 stopniach.
• 6. Po upieczeniu wystudzić, delikatnie ściąć brązowy wierzch.
• 7. Jagody delikatnie rozgrzać, następnie zblendować.
• 8. Żelatynę zalać 9 łyżkami zimnej wody, pozostawić do napęcznienia. Następnie rozgrzać w mikrofalówce.
• 9. Twaróg zmiksować z mascarpone oraz z cukrem pudrem.
• 10. Do masy serowej dodać mus jagodowy, zmiksować.
• 11. Nadal miksując wlać rozpuszczoną żelatynę, dokładnie połączyć z masą jagodowo - serową.
• 12. Masę wylać na ciasto szpinakowe, wyrównać i schłodzić.
• 13. Umyte i osuszone borówki ułożyć na masie.
• 14. Galaretki rozpuścić we wrzątku, wystudzić.
• 15. Tężejącą galaretkę wlać na ciasto, pozostawić do całkowitego stężenia.
• 16. Wierzch udekorować listkami mięty.