Leniwe złociste kluski

Name: Leniwe złociste kluski
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: Dla 5 osób
Ingredients: Dynia; Ser biały; Mąka

Jadwiga Kwiek

40 min
Dla 5 osób
Łatwy

Jaga85

Jesienią zawsze ogarnia mnie dyniowe szaleństwo. To warzywo jest tak uniwersalne, że właściwie, przy odrobinie kombinacji można je połączyć ze wszystkim:).
Dzisiejszy obiadek, to złocista alternatywa dla tradycyjnych leniwych pierogów. Dzięki dodatkowi dyni stają się jeszcze bardziej miękkie, a cynamon nadaje im fajnego aromatu

40 min
Dla 5 osób
Łatwy

Składniki:

Składniki na 5-6 porcji:
• 300 gram sera twarogowego,
• 180 gram gęstego puree z dyni,
• 1duże jajko,
• Około 2,5 szklanki mąki pszennej,
• Szczypta soli,
• 1/3 łyżeczki cynamonu,
Dodatkowo:
• Śmietana do podania,
• Cukier brązowy do posypania przed podaniem,
• Cynamon do posypania przed podaniem,

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Kluski Kluski leniwe

Leniwe złociste kluski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dodajemy do niej pozostałe składniki ciasta, czyli jajko, ser, sól, cynamon oraz dynię.
2. Tak przygotowane składniki zagniatamy do uzyskania jednolitego, złocistego ciasta. Jeśli użyjemy rzadkiego puree, ilość użytej do klusek mąki zwiększy się.
3. Gotowe ciasto dzielimy na 4-6 części, tak by było nam łatwiej formować wałki.
Z każdej części formujemy wałeczek, który delikatnie spłaszczamy. Dodatkowo za pomocą widelca wykonujemy na jego wierzchu wgłębienia (coś w rodzaju kratki).
4. Tak ozdobiony wałek kroimy pod skosem, formując kluski w kształcie rombów.
5. Gotowe kluski gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie z dodatkiem tłuszczu. Kluski gotujemy około 4-5 minut. Miękkie wyjmujemy i porcjujemy na talerze. Jeszcze ciepłe polewamy śmietaną, oprószamy cukrem, cynamonem i podajemy.