Kluski leniwe

wyświetlono: 3844 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Kluski leniwe z roztopionym masłem, posypane cukrem i ewentualnie szczyptą cynamonu....Kluski z tego przepisu nie są ani gumowate, ani za miękkie takie ... idealne

Dodany przez: kasiagotujepl

Opublikowany: 08.01.2013

4 porcje
Łatwy

Składniki

- ziemniaki ugotowane i zmiksowane na puree: 1 kilogram
- mąka pszenna (typ 550): 2 szklanki
- Jajko: 1 sztuka
- mąka ziemniaczana: 2 łyżki
- sól: 1 łyżka
- masło rozrtopione: 2 łyżki
- cukier: 2 łyżeczki
- Ser biały: 150 gramów

Polecane:

Rośliny kojące nerwy
Zabiegani i zmęczeni przeciążamy nie tylko ciało, ale i umysł. Efekt: więcej stresu i nerwów. W walce ze zmęczeniem i stresem pomocne okażą się warzywa, przede wszystkim te z własnej uprawy.

Sposób przygotowania przepisu:

Kluski leniwe

1. Ziemniaki, najlepiej z dużą zawartością skrobi, gotujemy do miękkości i lekko przestudzone dusimy na pure, ale nie miksujemy, bo powstanie wodnista maź.

Do przestudzonych ziemniaków dodajemy zmielony ser, duże jajko, lub 2 małe, sól, mąkę pszenną i w zależności jakie mamy ziemniaki od 2-3 łyżek mąki ziemniaczanej. Wyrabiamy ciasto ręką zagniatając w każdą stronę, ma powstać zwarta kula, ciasto może się delikatnie kleić do rąk, lepiej podsypać odrobiną mąki przy rolowaniu, niż przesadzić przy wyrabianiu ciasta.

Wstawiamy posoloną wodę w dużym garnku i zaczynamy kroić nasze leniwe.

Z ciasta odcinamy kawałek i rolujemy na grubość 2 cm, kroimy leniwe na szagę (w domu leniwe nazywamy szagówkami) i wrzucamy do wrzątku, można dodać do wody 2 łyżki oliwy, żeby się nie posklejały. Czekamy aż wypłyną i gotujemy na małym ogniu 3 minuty.
2. Gotowe leniwe polewamy masłem i posypujemy cukrem, cynamonem