Leczo z zielonej papryki i pieczarek

Leczo z zielonej papryki i pieczarek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cebulę i czosnek obrać i posiekać.
  Paprykę opłukać, osuszyć, usunąć gniazda nasienne, przekroić na ćwiartki, a następnie na paseczki.
  Pieczarki oczyścić, opłukać, pokroić w grubsze plasterki.
  Pomidora naciąć na krzyż, sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę.
  Parówki obrać z osłonek, pokroić w słupki.
  
• 2. Na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę i czosnek, dodać paprykę, smażyć 2-3 minuty.
  Dodać pieczarki, dusić pod przykryciem kilka minut do momentu, aż papryka zacznie mięknąć i będzie można ją przekroić łyżką.
  Dodać pomidory i parówki, wymieszać.
  
• 3. Doprawić do smaku koncentratem pomidorowym, solą, pieprzem, papryką i szczyptą cukru.
  Dusić razem jeszcze kilka minut, aż smaki się połączą.
  Podawać z pieczywem, ryżem lub kaszą jęczmienną.