Leczo z cukinią
- 60 min
Przepis wielokrotnie wykorzystywany w sezonie cukiniowym
- 60 min
Składniki:
- 1 cukinia
2-3 papryki czerwone
1 cebula
2 ząbki czosnku
kostka rosołowa drobiowa
łyżka masła
1 puszka pomidorów
kiełbasa - w ilości jaką lubisz
sól, pieprz, ulubione zioła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Leczo z cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa umyć i obrać.
Cukinię pokroić w grubą kostkę. Jeśli cukinia jest młoda, można zostawić miąższ, jeśli trochę starsza - miąższ lepiej usunąć.
Paprykę pokroić w paski, cebulę - w kostkę.
Kiełbasę pokroić w kostkę lub półplasterki. -
2.
Do garnka wrzucić pokrojoną cukinię. Zalać wodą tak, żeby mogła się swobodnie dusić pod przykryciem. Dodać kostkę rosołową i dobrze wymieszać, żeby cała się rozpuściła.
Cebulę zeszklić na maśle, dodać kiełbasę i razem podsmażyć, aż cebula nabierze złotego koloru, ale się nie przypali.
Jeśli pomidory w puszce mamy całe, należy je pokroić w kostkę, nie wylewając sosu pomidorowego. -
3.
Do podduszonej cukinii dodajemy kiełbasę z cebulą. Wyciskamy do tego czosnek, wrzucamy pokrojoną paprykę.
Nie gotujemy długo, tylko aż papryka lekko zmięknie, i dodajemy pomidory z puszki razem z sosem pomidorowym.
Gotujemy krótko, doprawiamy solą, pieprzem i ulubionymi ziołami.
Smacznego!
Porady
Leczo można dowolnie modyfikować. Smaczne jest, kiedy dodamy pokrojoną pierś z kurczaka lub inne chude mięso. Czasem lubię do niego dodać pokrojone w plasterki pieczarki. Leczo w wersji bezmięsnej nadaje się do pasteryzowania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
CukiniaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze