Spodki z jajek
- 18 min
Jajka w sosie beszamelowo-serowym serwuję z sałatą i ziemniakami. Wystarczy połówki jajka osadzić na beszamelowych wyspach, a pyszny oraz zdrowy posiłek gotowy. Dzieci uwielbiają ten apetyczny obiad.
- 18 min
Składniki:
- sos beszamelowy:
4 łyżki masła 82-83 %
3 łyżki mąki pszennej (najlepiej poznańskiej)
400 ml zimnego mleka 3,2 %
0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
0,5 płaskiej łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej lub mielonej w proszku
50 gramów tartego sera Cheddara lub innego żółtego tłustego sera
1 jajko ugotowane na twardo ( na jedna osobę)
2 śrdeniej wielkości ziemniaki ( na jedna osobę)
1 łyżka oliwy z oliwek Extra Virgin
1 łyżeczka soli
1 główka sałaty masłowej
400 gramów greckiego jogurtu naturalnego
łyżka soku z cytryny
1 szczypty soli
1 łyżeczka cukru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSpodki z jajek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Obrać ziemniaki,umyć,pokroić,ugotować w osolonej wodzie. Utłuc ziemniaki na purée i połączyć z oliwą.
- 2. Na średniej wielkości patelni stopić masło, dodać mąkę, cały czas mieszając rózgą (trzepaczką) smażyć 1-1,5 minuty. Nadal cały czas mieszać, wlewając zimne mleko. Sos zacznie gęstnieć, cały czas mieszając wsypać gałkę muszkatołową i pieprz. Wszystkie składniki dokładnie połączyć. Na koniec dodać ser, wymieszać.
- 3. Sałatę umyć bardzo dokładnie, porwać,osuszyć na sicie. W miseczce połaczyć jogurt z sokiem cytrynowym cukrem i solą,wymieszać z jogurtem lub ze śmietaną.
- 4. Na talerzu ułożyć porcje sałaty oraz ziemniaków, obok polać gęstym sosem beszamelowym, na którym umieścić połówki ugotowanego jajka.
Porady
Sosu beszamelowego z podanych składników otrzymamy dla całej rodziny. Możemy go użyć do obiadu lub do zapiekanki warzywnej. Wspaniale smakują też gotowane brokuły polane tym sosem.Jogurt grecki do sałaty można zastąpić śmietaną 12 %.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_03-2013Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kotleciki z jajek ze szczypiorkiem
Kotlety z jajek to doskonały sposób na wykorzystanie jajek na twardo, które pozostały, np. po Wielkanocy. Kotlety z jajek stanowią smaczny i pełnowartościowy posiłek, który nie wymaga dużych umiejętności kulinarnych i nakładów finansowych. W sam raz na poświąteczny lub postny obiad.
Komentarze