KURCZAK W OWOCOWEJ POTRAWCE

Kurczak w owocowej potrawce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do garnka wlać 1 1/2 l.wody,przyprawić solą,przyprawa uniwersalna,włożyć umyty filet i gotować na wolnym ogniu do miękkości mięsa zdejmując wytwarzane szumki.Mięso wyjąć,wywar zachować.
• 2. W drugim garnku zagotować 3/4 l. wody,przyprawić solą,dodać zdjętą skórkę z umytej cytryny bez białych części,dodać skórkę cytrynową kandyzowaną.
• 3. Włożyć ryż i gotować na wolnym ogniu do jego miękkości.Ryż wyjąć zabezpieczyć przed wystudzeniem.Wywar przecedzić przez sitko /wywar zachować/,skórkę z cytryny wyrzucić a skórkę kandyzowaną zachować.
• 4. Filet pokroić w większą kostkę,kiwi obrać i pokroić w kostki,morele w słupki.Do garnka wlać po 1/2 l. rosołu i wywaru z gotowania ryżu
• 5. Wywary zagotować ,zagęścić mąką rozprowadzoną w zimnej wodzie.
• 6. Włożyć owoce,imbir i skórkę cytrynową odłożoną z gotowania ryżu i chwilę gotować,około 10 min.Przyprawić do smaku pieprzem cytrynowym,cukrem,wlać sok z cytryny.
• 7. Żółtka dokładnie rozprowadzić w niewielkiej ilości gorącego sosu i przez sitko wlać do garnka z potrawką.
• 8. Wlać śmietanę
• 9. Dodać mięso,delikatnie wymieszać i doprowadzić do zagotowania.Już nie gotować.
• 10. Na koniec posypać wiórkami masła,by nie utworzył się kożuszek.
  Przed podaniem delikatnie przemieszać.