Kruche żurawinowe gwiazdki z białą czekoladą i cytryną
Nie ma u nas Świąt bez kruchych ciasteczek. Zazwyczaj były to tzw. maszynkowce ale w tym roku postanowiłam je trochę "podkręcić" dodatkiem żurawiny i polewą z białej czekolady z odrobiną cytryny. Wyszły kruche, w sam raz do pochrupania ze szklanką mleka czy herbaty. Polecam!
Składniki:
- Ciasto:
500 g mąki,
200 g masła,
1 żółtko ugotowane,
2 żółtka surowe,
125 g mąki ziemniaczanej,
2/3 szklanki cukru pudru,
1 łyżka ekstraktu waniliowego,
1/2 szklanki śmietany 22%,
100 g żurawiny suszonej
Krem czekoladowy:
200 g białej czekolady,
6 łyżek słodkiej śmietanki 30%,
skórka otarta z 1 cytryny,
1 łyżka soku cytrynowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryKruche żurawinowe gwiazdki z białą czekoladą i cytryną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żurawinę drobno siekamy. Masło ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, ekstrakt, śmietanę. Wyrabiamy ciasto - jeśli nie będzie się chciało zupełnie kleić możemy dodać jeszcze trochę śmietany. Wkładamy je na minimum 4-5 godzin do lodówki.
Porcje ciasta wyciągamy z lodówki i rozwałkowujemy cienko. Wykrawamy ciasteczka. Wykładamy na na blaszki wyłożone papierem do pieczenia. I pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni ok. 15-20 minut na jasnozłoty kolor.
Krem: Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy śmietankę, skórkę i sok. Mieszamy na gładki krem. Smarujemy ciasteczka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
KRUCHE OPONKI Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ
Nie z ciasta drożdżowego , które nieśmiało wyrasta nam pod ściereczką , a z ciasta , z dodatkiem serka homogenizowanego , które po upieczeniu sprawia , że Donaty są niesamowicie kruche i delikatne.Biała czekolada , to taka kropka nad I , która sprawia , że nie tylko cieszą podniebienie,ale i oko!
Komentarze