Kruche z rabarbarem i bezą
ankad21
- 1 godz. 35 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Ciasto z kwaskowatym rabarbarem i delikatną pianką smakuje wyśmienicie.
- 1 godz. 35 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- CIASTO:
25 dag mąki
12,5 dag masła
10 dag cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
4 żółtka
1 łyżka kwaśnej śmietany
MASA RABARBAROWA:
50 dag rabarbaru
10 dag malin mrożonych
2 łyżki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
skórka otarta z 1 pomarańczy
BEZA:
4 białka
szczypta soli
20 dag cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
CiastaKruche z rabarbarem i bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zagnieść gładkie ciasto z podanych składników.
- 2. Owinąć folią spożywczą, schłodzić.
- 3. Ciastem wyłożyć blaszkę o wymiarach 30x20 cm.
- 4. Piec ok 20 min na jasnozłoty kolor w 180 stopniach.
- 5. Rabarbar oczyścić, umyć, pokroić na kawałki.
- 6. Dodać resztę składników, wymieszać.
- 7. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli.
- 8. Stopniowo dodawać cukier, nadal ubijając.
- 9. Na samym końcu dodać mąkę ziemniaczaną i delikatnie wymieszać.
- 10. Na podpieczony spód wyłożyć masę rabarbarową. Wyrównać.
- 11. Na wierzch wyłożyć bezę.
- 12. Piec oko 60 min w 180 stopniach.
- 13. Wystudzić w piekarniku.
- 14. Inspiracja pochodzi z internetu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto kruche z rabarbarem i bezą
To takie ciasto, którego nie może zabraknąć w sezonie rabarbarowym, ciasto kruche, kwaskowy rabarbar i słodka beza – połączenie idealne, smaki grają ze sobą tak jak trzeba. Czaiłam się na nie już od dłuższego czasu. Ciasto upiekłam z myślą o mężu, który uwielbia bezę, ale powiem Wam szczerze, chociaż...
Komentarze