Kruche ciasto z rabarbarem i budyniową pianką

wyświetlono: 5753 |
dodany do książki kucharskiej: 31 |
polecenia: 0

Pyszne ciasto ze słodką pianką i kwaskowatym rabarbarem.

Dodany przez: dusiowa

Opublikowany: 18.06.2012

50min PT50M

Składniki

Ciasto:
2,5 szklanki mąki
250g masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru pudru
5 żółtek

Pianka:
5 białek
szklanka drobnego cukru
łyżka cukru waniliowego
2 opakowania budyniu waniliowego
pół szklanki oleju

+ 500g rabarbaru

Sposób przygotowania przepisu:

Kruche ciasto z rabarbarem i budyniową pianką

1. Przygotowanie ciasta:
Masło pokroić na małe kawałki.
Wymieszać z pozostałymi składnikami i zagnieść.
Podzielić na 2 części po 60% i 40%.
Włożyć do zamrażalnika na 20min.
Dużą, prostokątną blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Zetrzeć większą część ciasta na dno formy.
Piec na złoty kolor w temp.190st.C przez ok.20min.
Odstawić do całkowitego ostudzenia.
2. Przygotowanie pianki:
Białka ubić na sztywną pianę.
Pod koniec ubijania dodać cukier i cukier waniliowy, dalej ubijając na wysokich obrotach.
Wsypać budynie i zmiksować.
Strużką wlać olej i miksować do połączenia składników.
3. Rabarbar pokroić na małe kawałki.
Na podpieczony spód wylać masę budyniową i wyrównać.
Rozłożyć rabarbar, a na wierzch zetrzeć pozostałą część ciasta.
Piec w 190st.C przez ok.30min.