Kruche ciasto z brzoskwiniami i budyniową pianką

wyświetlono: 2242 |
dodany do książki kucharskiej: 7 |
polecenia: 0

Bardzo smaczne i łatwe ciasto z brzoskwiniami w sam raz do kawy.

Dodany przez: agarybak76

Opublikowany: 24.10.2015

Zobacz galerię

Składniki

kruche ciasto: 2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mąki krupczatki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200g masła
3/4 szklanki cukru pudru
5 żółtek

pianka budyniowa: budyń śmietankowy
5 białek
pół szklanki cukru
cukier waniliowy
pół szklanki oleju

ponadto: 5-6 połówek brzoskwiń z puszki
cukier puder do oprószenia

Sposób przygotowania przepisu:

Kruche ciasto z brzoskwiniami i budyniową pianką

1. Kruche ciasto: na stolnicę przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj posiekane masło, żółtka i szybko zagnieć ciasto. Podziel na dwie części (2/3 i 1/3) i wstaw do lodówki na min.1 godz. Większą część schłodzonego ciasta rozłóż na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce ( o wym.25/30 cm) Piecz 10 minut w 180 st. Wystudź.
2. Pianka budyniowa: białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier i cukier waniliowy. Kiedy masa będzie gładka zmiksuj z proszkiem budyniowym. Na koniec wciąż ubijając wlewaj niewielkim strumieniem olej. Pianę wyłóż na podpieczony spód, wyrównaj.
3. Na wierzchu rozłóż osączone z syropu i pokrojone na kawałki brzoskwinie. Na nie zetrzyj na tarce o grubym oczku pozostałe schłodzone ciasto.
4. Ciasto piecz jeszcze ok.40 minut. (gdy wierzch będzie się zbyt szybko rumienił można przykryć pergaminem). Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem. Smacznego!