Kruche ciasto z budyniową pianką i brzoskwiniami

wyświetlono: 8571 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Robi się je szybko, smakuje niebiańsko z tą rozpływającą się w ustach pianką i to dość duża familijna porcja :) możecie zrobić z dowolnymi owocami, choć mi najbardziej pasują tu brzoskwinie z puszki.Więcej słodkości na blogu: chceupiec.blogspot.com, na który serdecznie zapraszam!

Dodany przez: olciaa89

Opublikowany: 12.06.2014

Kruche ciasto z budyniową pianką i brzoskwiniami

80min PT80M

Składniki

Składniki:
500 g mąki pszennej
250 g margaryny lub masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru pudru
5 żółtek

Składniki na masę:
5 białek
200 g cukru
cukier wanilinowy (16g)
2 opakowania budyniu śmietankowego (40 g każdy)
120 ml oleju
500 g brzoskwiń z puszki lub innych owoców

Sposób przygotowania przepisu:

Kruche ciasto z budyniową pianką i brzoskwiniami

1. Wszystkie składniki łączymy w dużym naczyniu zagniatając szybko ciasto. Formujemy kulę i dzielimy ją na dwie części (60% i 40% ciasta). Owijamy folią każdą z nich i wkładamy do zamrażarki. Większą część wyjmujemy mniej więcej pół godziny później i ścieramy na tarce o dość dużych oczkach na blaszkę wyłożoną folią aluminiową. Wyrównujemy i delikatnie uklepujemy ciasto. Pieczemy w rozgrzanym do 190 stopni piekarniku przez około 20 minut do zezłocenia. Wyjmujemy i studzimy.
2. Białka ubijamy na sztywno, dodając po łyżce cukru. Wsypujemy cukier wanilinowy, wciąż miksując i dodajemy partiami budyń. Cienką strużką wlewamy olej i miksujemy na jednolitą masę. Brzoskwinie dokładnie odsączamy. Piankę wylewamy na ciasto, wyrównujemy i układamy brzoskwinie, delikatnie je wciskając. Wyjmujemy resztę ciasta z zamrażalnika i ścieramy na tarce jak poprzednio.
Pieczemy przez około 35 minut w 180 stopniach. Studzimy. Smacznego! :)