Kruche ciasto z jagodami i budyniową pianką

  • wyświetlono: 10786 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 1

To ciasto rozpływa się w ustach i jest leciutkie niczym chmurka. Nie może go zabraknąć u mnie letnią porą. Każdemu smakuje, jest łatwe i tanie w przygotowaniu.

Cukiereczek

Składniki

KRUCHE CIASTO:
2,5 szklanki mąki pszennej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
3 łyżki cukru pudru,
250g zimnego masła,
5 żółtek,
BUDYNIOWA PIANKA:
5 białek,
1 cukier wanilinowy (16g),
1 szklanka cukru,
2 budynie waniliowe (każdy po 40g),
½ szklanki oleju,
DODATKOWO:
350-400g jagód świeżych lub mrożonych,
Cukier puder do oprószenia ciasta

Sposób przygotowania przepisu:

Kruche ciasto z jagodami i budyniową pianką

  • 1. KRUCHE CIASTO: Na stolnicę wysypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Dodajemy zimne masło i siekamy wszystko razem nożem aż do uzyskania konsystencji kaszy. Wówczas dodajemy żółtka. Chwilkę jeszcze siekamy nożem, następnie ciasto zagniatamy rękoma. Ciasto dzielimy na 2 części: 40% i 60%, owijamy je folią i umieszczamy w zamrażarce na co najmniej 1 godzinę.


  • 2. Formę prostokątną o wymiarach 33x20cm wykładamy papierem do pieczenia. Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni. Większą część ciasta (60%) wyjmujemy z zamrażarki i ścieramy (na grubych oczkach tarki) do foremki, delikatnie uklepujemy i wyrównujemy. Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 15 minut. Ciasto studzimy.
    Na wystudzony spód wykładamy budyniową pianką, wyrównujemy. Piankę równomiernie posypujemy jagodami. Na jagody ścieramy resztę kruchego ciasta (40%). Ciasto wkładamy do gorącego piekarnika i pieczemy około 30-40 minut.
    Po wyjęciu z piekarnika ciasto studzimy i oprószamy cukrem pudrem.
  • 3. BUDYNIOWA PIANKA: Białka ubijamy na puszystą pianę ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodajemy oba rodzaje cukru i dalej ubijamy. Następnie dodajemy budynie w proszku i miksujemy tak, aby budyń dobrze się rozprowadził w pianie. Kolejno ciurkiem wlewamy olej i jeszcze chwilkę miksujemy.
    Życzę smacznego

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakilatoDeserbudyńJagodydo kawyCiasto na latociasto z jagodami

Komentarze

Podobne przepisy

kruche z pianką

Dodane przez: lucyna19

Kruche ciasto z pianką śmietankową i owocami

Ciasto zaskakuje swoim smakiem.Pianka...

Kruche ciasto z jeżynami i delikatną pianką

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Kruche ciasto z jeżynami i delikatną pianką

Ciasto bardzo popularne,można znaleźć...

Kruche ciasto z rabarbarem i budyniową masą

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Kruche ciasto z rabarbarem i budyniową masą

Kruche ciasto wypełnione delikatną,...

kruche ciasto z jagodami

Dodane przez: ania_ch

kruche ciasto z jagodami

Dobry pomysł na wykorzystanie również...

Sernik na kruchym cieście z pianką i wiśniami

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Sernik na kruchym cieście z pianką i wiśniami

Jeden z moich ulubionych serników.

babeczki

Dodane przez: AnnaKoziel

Kruche babeczki z masą budyniową i owocami

Kruche, lekkie, delikatne i słodkie....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE