Krem z cukinii na golonce indyczej podany z tuńczykiem i płatkami migdałów
Anna
- Dla 6 osób
- Łatwy
Pyszny i aksamitny krem z cukinii i pora, przygotowany na wywarze z warzyw i golonki indyczej, podany z płatkami migdałów, posiekaną natką pietruszki oraz tuńczykiem. Doprawiony aromatycznymi przyprawami.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 golonka z indyka
2 marchewki
2 pietruszki
kawałek selera
1 cebula
1 duży por
400 gram ziemniaków
700 gram cukinii
2 puszki tuńczyka
1 garść płatków migdałów
1-2 łyżki masła
1 pęczek natki pietruszki
kilka ziarenek ziela angielskiego
2 liście laurowe
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka bazylii
1/2 łyżeczki tymianku
sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krem z cukinii na golonce indyczej podany z tuńczykiem i płatkami migdałów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Golonkę zalewamy zimną wodą, solimy. Dodajemy obrane warzywa: marchew, pietruszkę, selera i cebulę, a także ziele angielskie i liście laurowe. Gotujemy przez około godzinę, a następnie wyjmujemy z garnka mięso i warzywa, a wywar przecedzamy przez sito.
Pora oczyszczamy i kroimy w półplasterki. W garnku rozgrzewamy masło, wrzucamy pora i podsmażamy, aż się zeszkli. Dodajemy pokrojone ziemniaki i cukinię. Posypujemy oregano, bazylią oraz tymiankiem, mieszamy i podsmażamy przez chwilę. Następnie wlewamy litr wywaru i gotujemy przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Zdejmujemy garnek z palnika. Dodajemy gotowane pietruszki z wywaru i blendujemy zupę na gładki krem. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.
Podajemy krem z porcją odsączonego z zalewy tuńczyka, posiekaną natką pietruszki oraz płatkami migdałów.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cukinia
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze