Krem maślany - bardzo łatwy, bardzo gładki, bardzo błyszczący i bardzo pyszny - idealny do dekorowania tortów
kw
- 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Nie mam wiele czasu na pieczenie i dekorowanie ciast, ale jak już się za to biorę to efektem końcowym musi być wielkie WOW. Dlatego do dekoracji używam niezawodnego kremu maślanego, do którego wykonania potrzebne są tylko 4 składniki, które znajdują się w każdym domu: mleko, cukier, masło i wanilia. Krem, ten charakteryzuje się tym, że jest: bardzo łatwy w wykonaniu, bardzo gładki, bardzo kremowy i pyszny. Co najważniejsze idealny jest do tworzenia dekoracji tortów.
- 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Poniższe proporcje wystarczą na obłożenie oraz dekorację tortu o średnicy 30 cm:
450 ml mleka
675 g białego cukru (drobny)
1,2 kg masła
25 ml dobrej jakości ekstraktu waniliowego
Wystaw ocenę:
4.49 (142 ocen)
Krem maślany - bardzo łatwy, bardzo gładki, bardzo błyszczący i bardzo pyszny - idealny do dekorowania tortów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
- 2. Cukier należy wsypać do mleka i mieszać około 5 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści.
-
3.
Masło należy ubijać mikserem ręcznym lub lepiej robotem planetarnym do puszystości.
Następnie do mleka dodaj ekstrakt waniliowy i powoli wlewaj do masła. Podczas ubijania krem będzie przechodził przez 3 fazy najpierw jego konsystencja będzie niejednolita, następnie zmieni się w kremową, ale cały czas będzie miała odcień żółty, a na koniec stanie się puszysta, bardzo, biała lekka i jedwabista. Krem należy ubijać na wysokich obrotach przez około 10-12 minut. - 4. Aby przetestować krem maślany czy jest już gotowy należy sprawdzić jego kolor i konsystencję oraz smak. Barwa powinna być jasna jak kość słoniowa, jedwabista, z błyszczącym satynowym połyskiem, a smak powinien być lekki i kremowy przypominający bitą śmietanę. Jeśli kolor jest matowy, dosyć żółty lub smakuje jak masło, należy jeszcze ubijać.
Porady
Krem maślany można przechowywać do tygodnia w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze