Kotlety schabowe zapiekane z kapustą i boczkiem

wyświetlono: 3931 |
dodany do książki kucharskiej: 7 |
polecenia: 0

Przepis na to pyszne danie znalazłam na stronie Marty Stuart i od razu wzięłam się za jego wykonanie. Proste składniki, które połączone razem tworzą naprawdę pyszne danie.

Dodany przez: igraszki losu

Opublikowany: 03.01.2017

Kotlety schabowe zapiekane z kapustą i boczkiem

45min PT45M

Składniki

4 kotlety schabowe
¼ kapusty białej
8 plasterków wędzonego boczku
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki maki pszennej
2 szklanki mleka
1 łyżka natki pietruszki (opcjonalnie)
2-3 łyżki oleju
Sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Kotlety schabowe zapiekane z kapustą i boczkiem

1. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy i obsmażamy na złoty kolor kotlety schabowe. Obsmażone kotlety przekładamy na talerz. Boczek kroimy w paski i przesmażamy go razem z cebulą pokrojoną w piórka i ząbkami czosnku.

Kiedy boczek i cebula lekko się zeszklą dodajemy pokrojoną w niezbyt duże kawałki kapustę. Wszystko smażymy około 10 -15 minut. Kapusta ma delikatnie zmięknąć i nabrać złotego koloru. Kapustę wraz z boczkiem i cebulą doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Mleko łączymy z mąką, wlewamy do rondelka i podgrzewamy na wolnym ogniu, aż do uzyskania gęstego ( jak ciasto naleśnikowe ) sosu. Sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Naczynie żaroodporne spryskujemy olejem i układamy na dnie przesmażoną kapustę z boczkiem i cebulą. Na kapuście układamy przesmażone kotlety – wszystko zalewamy przygotowanym sosem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego go 180 stopni i pieczemy 10-20 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni.

Mięso wyjmujemy z piekarnika posypujemy posiekaną pietruszką i serwujemy z ziemniakami z wody.