Kotlety mielone z żurawiną
- 1 godz. 10 min
Wyborny smak.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- łopatka wieprzowa mielona ok. 0,8 kg
bułka kajzerka 1
mleko
jajo 1
sól, pieprz
żurawina suszona 10 dag
olej do smażenia
Sos: jabłko 1
woda ok. 300 ml
źurawina suszona duża garść 1
cukier 4 łyżeczki
sok z cytryny ok. 4 łyżki
sól, pieprz
śmietana 1 łyżka
Wystaw ocenę:
4.5 (189 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKotlety mielone z żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotować sos: Obrane jabłko drobno pokroić, podlać wodą i zagotować. Dodać cukier, sok z cytryny i gotować na wolnym ogniu ok. 1 godziny. Jeśli sos będzie zbyt gęsty podlać wodą. Na koniec doprawić solą i pieprzem do smaku, zagęścić śmietaną. Podczas gotowania sosu przyrządzić kotlety:
Bułkę namoczyć w mleku. Do mięsa dodać odciśniętą bułkę, jajo, sól, pieprz, dokładnie wyrobić. Wsypać żurawinę i wyrobić na jednolitą masę. Smażyć na gorącym oleju z obu stron na złoto.
Podawać z puree ziemniaczanym.
Porady
Mięso przygotowac przed wstawieniem sosu, wówczas żurawina nasiąknie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kotlety mielone Magdy Gessler
Klasyczny przepis na kotlety mielone autorstwa Magdy Gessler. Mielone to jedno z popularniejszych dań kuchni polskiej. Lubimy je, bo można przygotować je na różne sposoby, ale i dlatego, że pasują do nich liczne dodatki – marchewka z groszkiem, mizeria, surówki czy chociażby ogórki konserwowe. Zobacz,...
Komentarze