Kotlety mielone z wątróbką drobiową
R'n'G Kitchen
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Ostatnio robiliśmy gruszki faszerowane wątróbką drobiową…oczywiście farsz został, więc zagospodarowaliśmy po swojemu. I…pycha wyszła…przepycha…
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
1 duża cebula
3 jajka
100 g wątróbki drobiowej
1 łyżka masła
bułka tarta
olej do smażenia
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (187 ocen)
Kotlety mielone z wątróbką drobiową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Wątróbki płuczemy, oczyszczamy i siekamy.
Cebulę siekamy.
Na rozgrzanym maśle szklimy cebulę (1/2 szt), wrzucamy wątróbkę, chwilę (około 5 min) smażymy, dodajemy żółtka, dokładnie łączymy, doprawiamy solą.
Białka ubijamy na sztywną pianę (ze szczyptą soli), dodajemy do farszu z 2 łyżkami bułki tartej.
Mięso mielone łączymy z jajkiem, posiekaną (pozostałą) cebulą, bułką tartą solą i pieprzem (do smaku).
Mięso dzielimy na 4-5 części, każdą na połowę i cienko rozwałkowujemy.
Na każdy placek kładziemy farsz, przykrywamy kolejnym plackiem, formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej, smażymy na rozgrzanym oleju.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Wątróbka drobiowa
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze