Kotlety mielone z mięsem po rosole
Arkadiusz Gólski
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Odwiecznym problemem w kuchni, po przygotowaniu rosołu, jest mięso. Są amatorzy, które je po prostu jedzą, inni przerabiają na pasztet lub jak jest sam drób, to robią potrawkę. Tym razem propozycja "przerobienia" niedzielnego mięsa z rosołu jest o niebo lepsza. Często na polskich stołach goszczą kotlety w różnych wersjach, na przykład mielone. Właśnie na nich chciałbym skupić uwagę. Kotlety z dodatkiem ugotowanego mięsa są bardziej delikatne, a dzięki różnym gatunkom mięs użytym podczas gotowania wywaru, smaczniejsze. W nadchodzący weekend gorąco polecam wypróbowanie tego przepisu.
Arek Gie
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 700 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
700 g mięsa mieszanego z rosołu (bez kości)
2 ugotowane marchewki
2 bułki
1 litr mleka 3,2%
1 duża cebula
5 łyżek oleju
3 jajka
1 łyżka musztardy sarepskiej
5 ząbków czosnku
1 kostka smalcu wieprzowego
5 łyżek mąki
sól, pieprz
2.33 (3 ocen)
Zobacz również:
Kotlety mieloneKotlety mielone z mięsem po rosole - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Cebulę siekamy, szklimy na rozgrzanym oleju. Dodajemy do mięs z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Wbijamy jajka, dodajemy musztardę i wyrabiamy mięso, dobrze je napowietrzając przez wyrabianie ręką. Masę do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
Formujemy kotlety i obtaczamy w mące.
Smażymy na rozgrzanym smalcu z obu stron. Należy pamiętać, żeby płomień pod patelnią nie był zbyt mocny, bo wtedy spalimy kotlety, a w środku będą surowe.
Opcjonalnie możemy je lekko z obu stron podsmażyć i dopiec je w piekarniku.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mięso mielone wieprzowe
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze