KOSTKA GRUSZKOWA
Nadszedł sezon gruszek, za okna widzę jak spadają z drzewa. Postanowiłam je wykorzystać w słodki sposób. A o to efekt
Składniki:
- BISZKOPT:
6 jajek
1 szkl cukru
1 szkl mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżeczki kakao ( w zależności od rodzaju, używam deco moreno - z wiatrakiem)
1 łyżeczka p.d.p
3 łyżki oleju
MASA BUDYNIOWA:
0,5 l mleka
1 duży budyń śmietankowy ( na 3/4 l mleka)
1 łyżka mąki pszennej
2 żółtka
250 g margaryny Kasi
3 łyżki cukru pudru
WKŁADKA GRUSZKOWA:
miękkie gruszki (ilość według uznania- u mnie 5 szt) pokrojone w kostkę
2 galaretki gruszkowe
ŚMIETANA:
660 ml śmietany kremówki 30%
1 galaretka gruszkowa
Dodatkowo: kakao
Wystaw ocenę:
5 (148 ocen)
Kostka gruszkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
BISZKOPT:
Jajka wraz z cukrem ubić na puszystą masę. Wlać olej, zmiksować. Mąki , kakao i p.d.p. razem wymieszać. Dodawać stopniowo do masy jajecznej mieszając delikatnie rózgą. Ciasto przelać do formy o wymiarach 34 cm na 24 cm. Piec w piekarniku w temp. 180 stopni przez około 20 minut ( do tzw. suchego patyczka). -
2.
MASA BUDYNIOWA:
W szklance mleka rozrobić budyń, mąkę i żółtka. Resztę mleka zagotować. Do gotującego mleka wlać płyn, trzymać na gazie do zgęstnienia. Następnie odstawić do ostygnięcia
Margarynę zmiksować na puch, dodać cukier puder. Następnie stopniowo dodawać ostudzony budyń. -
3.
WKŁADKA GRUSZKOWA:
Gruszki pokroić w kostkę, galaretki rozpuścić w 750 ml wody- ostudzić. -
4.
ŚMIETANA:
Galaretkę rozpuścić w szklance wody, pozostawić do ostygnięcia. Śmietanę ubić, powoli wlewać chłodną galaretkę. - 5. Składanie: Na biszkopcie rozsmarować masę budyniową. Następnie ułożyć gruszki pokrojone w kostkę i zalać tężejąca galaretką. Wstawić do lodówki. Po stężeniu galaretki przystąpić do przygotowania śmietany- gotową wyłożyć na ciasto. Posypać kakao( można zrobić fale na śmietanie). Gotowe, smacznego :)
Porady
Biszkopt lepiej przygotować z 4 jajek. Mój był troszeczkę za wysoki i musiałam go delikatnie ściąć.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze