Domowy krem budyniowy

4.46 (203 ocen)

  • 60 min
  • Dla 1 osoby
  • Łatwy

Mam dla Was recepturę na domowy krem budyniowy, krok po kroku. Takim kremem przekładamy ciasta i torty. Napełniamy kruche babeczki i rurki. Można dodać do niego dowolne dodatki, np. kakao, kawałki czekolady, kawę cappuccino, masę krówkową czy owoce. Co kto lubi. Często używałam budyniu w proszku, bo tak mi było wygodnie, a gdy mi go zabrakło zmuszona byłam wykonać domowy budyń i już tak pozostanie. Krem jest niezwykle puszysty, taki idealny.

  • 60 min
  • Dla 1 osoby
  • Łatwy

Składniki:

  • 2 żółtka
    250 ml mleka
    1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej
    1 cukier waniliowy
    25 dag masła lub margaryny
    cukier puder według uznania, u mnie 4 lekko kopiaste łyżki
Wystaw ocenę:

4.46 (203 ocen)

Domowy krem budyniowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Budyń. 1. W połowie szklanki mleka roztrzepujemy żółtka i mąkę ziemniaczaną.
  • Budyń. 2. Pozostałe mleko zagotowujemy w garnku z cukrem waniliowym, do gotującego wlewamy masę żółtkową, najlepiej przez gęste sito żeby krem był gładki, gotujemy do zgęstnienia cały czas mieszając.
  • Budyń. 3. Budyń przekładamy do miseczki i studzimy, ja studzę w temperaturze pokojowej i często mieszam, wtedy nie mam grudek. Żeby przyspieszyć studzenie kremu można dać go do lodówki.
  • Ucieramy. 4. Masło lub margarynę w takiej samej temperaturze jak ugotowany budyń ucieramy na puszystą masę, dodajemy cukier puder i dokładnie ucieramy.
  • Ucieramy. 5. Następnie dodajemy po łyżce wystudzonego budyniu, pamiętajmy, żeby masło i budyń miały taką samą temperaturę, inaczej krem może się zwarzyć. Ucieramy aż krem będzie puszysty.
  • Ucieramy. 6. Ucieramy aż krem będzie puszysty.
  • Gotowy krem, puszysty. 7. Taki krem jest gotowy do przekładania.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Budyń Jajka Mleko Żółtko

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować