Ciasto gruszkowa kostka serowa
Oto efekt mojej wielkiej zachcianki na ciasto z gruszkami. Na czasie bo przecież jesień to czas na te owoce!
Składniki:
- Kruche ciasto:
3 szklanki mąki krupczatki
2 łyżki kakao naturalnego
1/2 szklanki cukru pudru
5 żółtek
kostka margaryny Palma
1 łyżeczka proszku po pieczenia
Masa serowa:
1 kg sera w wiaderku
4 żółtka
1 jajko
1/2 kostki masła
1 budyń waniliowy
1/2 szkl cukru
cukier waniliowy
Masa gruszkowa:
1 kg gruszek
kilka łyżek kaszy manny
5 białek (pozostałych z kruchego ciasta)
20dkg cukru
Kruszonka:
4 łyżki mąki pszennej
2-3 cukru pudru
1/2 kostki masła stopionego
Wystaw ocenę:
4.5 (163 ocen)
Ciasto gruszkowa kostka serowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zagnieść kruche ciasto i schłodzić ok godziny w lodówce. Następnie podpiec w 180*C.
- 2. Utrzeć masło z cukrami, dodawać po kolei żółtka i ser. Wsypać budyń w proszku. Masę wyłożyć na kruche ciasto. Piec ok pół godziny.
- 3. Gruszki obrać i pokroić w kostkę, wrzucić do garnka i podgotować. Jeśli trzeba odcedzić nadmiar soku. Wsypać kaszę manną w zależności od tego ile zostało soku w gruszkach. Lekko przestudzić i wyłożyć na masę serową.
- 4. Białka ubic na sztywno ze szczyptą soli, dodać cukier i ubijać do rozpuszczenia. Wyłożyć na gruszki.
- 5. Kruszonkę zagnieść i rozsypać na cieście. Piec jeszcze 20 minut do lekkiego zrumienienia.
Porady
Cukru można dodać lub ująć w zależności od tego jak bardzo słodkie są gruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze