Kolorowy chlebek słonecznikowy z marchewką i brokułem
- 3 godz.
Cieszy nie tylko oko ale i rewelacyjnie smakuje. Lekki i aromatyczny chlebek na kanapki lub do skubania bez niczego.
- 3 godz.
Składniki:
- 50 dag mąki
2 jajka
2 łyżki octu winnego lub 1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki oleju słonecznikowego
1,5 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
1 szkl letniego mleka
50 g masła
40 g drożdży
+ 1 żółtko
+ 10 dag słonecznika łuskanego
+ 50 dag brokuła
+ 2-3 marchewki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kolorowy chlebek słonecznikowy z marchewką i brokułem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Słonecznik lekko podpiec na suchej patelni. Marchew i brokuła lekko obgotować w osolonym wrzątku. Ostudzić. Brokuła podzielić na malutkie kawałki, a marchewkę pokroić w cienkie wstążki za pomocą obieraczki do warzyw.
Drożdże rozetrzeć z cukrem, łyżką mąki i odrobiną ciepłego mleka ( nie może być zbyt ciepłe bo drożdże się zaparzą i nie wyrosną). Odstawić. Jajka roztrzepać, dodać sól, mleko i olej. Powoli wsypywać mąkę, ocet i wyrośnięte drożdże. Wszystkie składniki bardzo dokładnie wyrobić, aż ciasto zacznie odchodzić od miski. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (około 1 – 1,5 godziny).
Gdy ciasto wyrośnie podzielić je na 4 części i każdą rozwałkować na około 5 mm. Masło rozpuścić. Pierwszy placek posmarować masłem, rozłożyć 1/3 brokuła, 1/3 marchewki i posypać odrobiną słonecznika. Tak samo postąpić z pozostałymi plackami. Przykryć ostatnim plackiem. Na środku położyć szklankę do góry dnem (aby zabezpieczyć środek) a brzegi ponacinać promieniście i każdą część skręcić. Posmarować roztrzepanym żółtkiem i posypać słonecznikiem. Odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
Piekarnik rozgrzać do 180 st. C. Chlebek przykryć luźno folią aluminiową i piec 20 minut. Później ściągnąć folię i piec aż się ładnie przyrumieni (około 10 minut).
Porady
Zawsze możecie poeksperymentować ze sposobem zawijania ciasta.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Słonecznikowy sernik
Słonecznikowiec, to ciasto o którym pewno większość już słyszało i miało okazje go skosztować. Uwielbiam masę z tego deseru, stąd też pomysł na jej inne wykorzystanie. Jeśli tradycyjny sernik wykończymy chrupiącą warstwą kajmakowo- słonecznikową otrzymujemy rewelacyjne ciasto, które urzeknie każdego...
Komentarze