Słonecznikowy sernik
Jadwiga Kwiek
- 2 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Trudny
Słonecznikowiec, to ciasto o którym pewno większość już słyszało i miało okazje go skosztować. Uwielbiam masę z tego deseru, stąd też pomysł na jej inne wykorzystanie.
Jeśli tradycyjny sernik wykończymy chrupiącą warstwą kajmakowo- słonecznikową otrzymujemy rewelacyjne ciasto, które urzeknie każdego swym smakiem. POLECAM!
- 2 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Trudny
Składniki:
- Tortownica 24 cm
Prażony słonecznik:
- 1/3 kostki masła,
- 1/4 kostki margaryny,
- 1/3 szklanki cukru,
- 1 cukier waniliowy,
- 2 łyżki mleka,
- 30 dag słonecznika
Kakaowo - słonecznikowy spód:
• 13 dag mąki
• 5 dag cukru pudru,
• 10 dag masła,
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
• ¼ łyżeczki sody
• 2 żółtka,
• 1 łyżka kakao,
• 70 gram prażonego słonecznika
Ser:
• 1,2 kg sera (3 razy mielonego)
• 3/4 kostki masła,
• Ok 25 dag cukru pudru,
• 6 dużych jajek,
• 1 budyń śmietankowy,
• 2 łyżki kaszy manny,
• 1 szczypta proszku do pieczenia,
• olejek pomarańczowy do smaku,
• szczypta soli
Masa słonecznikowa i wykończenie:
• 180 gram masła,
• Około 350 gram masy kajmakowej,
• Prażony słonecznik
Wystaw ocenę:
4.5 (199 ocen)
Słonecznikowy sernik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
-
-
-
-
Do malaksera przekładamy ser, masło, żółtka oraz cukier puder. Składniki dokładnie miksujemy. Między czasie białka ubijamy z dodatkiem szczypty soli.
Do gotowej masy serowej dokładamy kaszę, proszek do pieczenia, budyń oraz olejek pomarańczowy. Całość krótko miksujemy. Na koniec ubite białka łączymy z masą serową. -
Upieczony sernik dokładnie studzimy, po czym wyjmujemy z formy. Następnie ściągamy z niego delikatnie zrumienioną skórkę (niekoniecznie). Na wierzch wykładamy masę słonecznikową. -
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze